Övrigt

Gör din egen ghee

2016-01-10 21:38 #0 av: Magi-cat

Gott och nyttigt.

Det här behövs:

"– 500 gram ekologiskt smör.

– En medelstor kastrull.
– Ett flergångskaffefilter eller en ostduk.
– En glasburk för att förvara din färdiga ghee.

5oo gram smör bildar cirka 4 dl färdig ghee.

1. Lägg smöret i kastrullen och smält på låg värme.
2. Låt smöret sjuda till det börja bilda fast skum på ytan.
3. När skummet blivit gyllenbrunt, ta en sked och ta bort så mycket av skummet från ytan som du kan. Du bör nu tydligt se en seperation mellan mjölkproteinet som ligger på botten och smöroljan.
4. Låt det smälta smöret svalna under några minuter.
5. Filtrera det smälta smöret genom ett flergångskaffefilter eller en ostduk ner i en värmetålig behållare till exempel en glasburk.
6. Nu är din ghee färdig, låt den svalna."

http://www.halsasomlivsstil.com/2014/04/gor-din-egen-ghee/

Hjärta "...the beginning of wisdom, is, "I do not know" (Data)

Anmäl
2016-01-11 05:59 #1 av: Ians

En fantastiskt bra olja att steka i, smakar som smör men beter sig som olja! Det vill säga den bränner inte fast!

Anmäl
2016-01-11 07:38 #2 av: Magi-cat

#1 Använder du den främst till att steka i, eller har du hittat fler användningsområden?

Hjärta "...the beginning of wisdom, is, "I do not know" (Data)

Anmäl
2016-01-13 17:27 #3 av: Magi-cat

Hmm..det var nog inget bra recept det där, det tar längre tid...Här är ett annat:

http://www.recepthjalpen.se/articles_ghee.php

Hjärta "...the beginning of wisdom, is, "I do not know" (Data)

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.