Av Emma Lindblom, dietist och idrottsnutritionist.

"Det stärker hjärtat och immunförsvaret, hjälper oss att hålla vikten och är smart för både klimatet och plånboken. Vi pratar om havre vårt supergryn som växer runt hörnet och står i rampljuset som aldrig förr. På kaféer och restauranger är åtgången strykande på havrelatte och pimpad havregrynsgröt. På livsmedelshyllorna trängs havreris och havrebröd med havreolja och havredryck.

Havre är trendigare än någonsin, och med all rätt: få livsmedel är så hälsobringande som detta. Ett och samma gryn innehåller inte bara stärkande vitaminer och mineraler utan även välgörande kolhydrater, fibrer och fetter och relativt mycket protein. Men den viktigaste nyckeln är ändå betaglukan, ett ämne som det forskas på flitigt och har visat sig sänka såväl kolesterol, som blodsocker och blodtryck. I den här boken hjälper dietisten Emma Lindblom oss att haja havrets enastående effekter på vår hälsa. Hon berättar hur vi genom att addera havre till våra måltider håller oss piggare och mättare, får friskare tarmflora och förebygger såväl hjärt-kärlsjukdom som diabetes. Hon bjuder också på sina allra läckraste havrerecept."

https://www.bokus.com/bok/9789189713154/haja-havre-supergrynet-for-hjartat-immunforsvaret-och-vikten-viktig-vetenskap-smarta-tips-och-lackra-recept/

"Boken är indelad i olika kapitel – En svårslagen näringsbomb, Boosta ditt immunförsvar, Starkare hjärta, Blodsockerkoll, Håll vikten, Mat för träningsresultat, Klimatsmart, Hitta dina havrefavoriter och Härliga havrerecept som tillsammans lägger havrets pussel framför oss. Antingen läser man från pärm till pärm, eller som jag som först kastar mig över kapitlen kring hälsa, träning och recept för att sedan läsa övriga kapitel."

https://attlevasunt.se/haja-havre-av-emma-lindblom

Gör gärna overnight oats, det vill säga låt havregrynen svälla i vatten över natten. Det neutraliserar större delen av antinutrienterna (fytinsyran) i havren och gör det lättare att ta upp näringsämnena.

edit: bild från pixabay.com