2018-12-22 08:25 #0 av: Magi-cat

Att spenat är nyttigt visste vi väl alla, men hur ska man anrätta den för att få ut mesta möjliga av de nyttiga ämnen, som lutein, som den innehåller?

Enligt forskning vid LiU ska man mixa spenaten till en smoothie för att den ska ge mest av det nyttiga luteinet.

" Det bästa är att inte hetta upp spenaten alls. Allra bäst är att göra smoothie och tillsätta fett från mjölkprodukter, som grädde, mjölk eller yoghurt."

Intressant läsning på temat om hur maten kan bli vår medicin och vilken roll tillagningen kan spela!

https://liu.se/nyhet/mixad-spenat-for-maxad-mangd-antioxidant