Modern änglamat!

4-6 portioner                           

6-8 chokladcookies

25 g smör

2 dl tinade frysta skogsbär

2 äggvitor

1 krm salt

1 dl socker

Gör såhär:

1. Blanda kakorna med smöret i matberedare. Fördela blandningen i små koppar.

2. Vispa äggvitorna och salt till luftigt skum. Tillsätt socker i omgångar.

3. Blanda marängen med skogsbären och fördela sedan detta över kaksmulorna.

Recept taget ur boken "Änglar" av Jan-Öjvind Swahn.